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餐饮总监

9000-10000元
湖北-鄂州 -鄂城区 |10年以上经验 |大专学历
社保 五险
2024-08-03 更新被浏览:
刘总 聊一聊
最近在线时间:2024-08-03 15:08
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地址:鄂州市鄂城区滨江新区吴楚大道520号(豪威对面) 查看上班路线
职位描述
招聘人数:1 人 到岗时间:不限 年龄要求:40-45周岁 性别要求:不限性别 婚况要求:不限婚况
语言要求: 普通话

【岗位职责】

负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

酒店管理或相关专业大专以上学历;

工作经验及年限:至少8年以上综合型酒店及星级酒店餐饮部负责人工作经验;

有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力;

精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、宴会 、婚礼堂经验、西餐厅的技能及管理技巧。

熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。


求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。18671109952
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  • 服务业
  • 民营企业
  • 50-200人

鄂州华美达酒店由鄂州市诺琦酒店管理有限公司倾力打造,引进美国温德姆集团旗下的酒店品牌,五星级酒店标准。

建筑面积近5万平方米,客房面积由40m2--137m不等标准客房数共258,花嫁宴会艺术中心近1.2万平方,具有风格迥异的一站式沉浸婚礼堂和完善的会议系统。9米挑高无柱大宴会厅,五个风格新颖时尚的主题厅,艺术空间近3000平方米。拥有500人同时参加超大会议室+300人大会议室+100人小会议室+VIP贵宾厅共9间。豪包+大包+中包+小包共18,为客户提供更多选择。水疗会所4000平米,引进福达坊仓储式超市面积3200平方米,国内最大会议培训机构入驻,集休闲娱乐KTV、商务宴请接待、棋牌休闲、水疗会馆、大型会议和一站式婚礼堂的综合型商业综合体,是您团队聚餐、家有喜宴、商务宴请、家庭小聚、会议培训、休闲放松的不二之选。

华美达酒店坐落鄂州市商贸之都的优越地理位置,转化花湖机场流量优势,承接吴都旅游集散地,打造休闲胜地,文化传播+网红打卡地的鄂州滨港新城全新地标。

工作地址:湖北省鄂州市鄂城区滨江新区吴楚大道520

总投资商:鄂州市诺琦酒店管理有限公司(最终解释权归华美达酒店所有


 


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